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食堂卫生公约

时间:2011-09-06 20:38来源:未知 作者:admin 点击:
食堂卫生公约 1、认真执行《食品卫生法》和食品卫生五四制,不购、不收、不做、不售变质食物,防止食物中毒,预防肠道传染病的传播,增进师生员工的身体健康。 2、个人卫生做到四勤二禁一检查。勤换工作服和工作帽,勤理发,勤洗手剪指甲,禁止随地吐痰,禁

 

食堂卫生公约
 
 
  1、认真执行《食品卫生法》和食品卫生“五四”制,不购、不收、不做、不售变质食物,防止食物中毒,预防肠道传染病的传播,增进师生员工的身体健康。
  2、个人卫生做到“四勤”“二禁”“一检查”。勤换工作服和工作帽,勤理发,勤洗手剪指甲,禁止随地吐痰,禁止服务时抽烟,每年春季检查身体,建立健康合格证。
  3、食堂熟食出售时必须使用点心夹,不得用手拿,防止交叉污染。
  4、每餐剩下的饭菜,必须加罩盖好,主要荤菜冷透下冰箱,在供应前应回锅烧透才能出售,每餐用具必须洗净及时消毒。
  5、使用两刀、两板,生熟分开。熟食品要加盖加罩防止污染。
  6、食堂使用各种机械,由使用者在用完后及时清洗干净。
  7、环境卫生实行分片包干,标名责任在人,做到炊具摆放整齐,洁净有条理。
  8、不准播放有色情的录像带。
(责任编辑:admin)
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